| Código | Nome do Alimento | Energia [kcal] | Energia [kJ] | Lípidos [g] | Ácidos gordos saturados [g] | Ácidos gordos monoinsaturados [g] | Ácidos gordos polinsaturados [g] | Ácido linoleico [g] | Ácidos gordos trans [g] | Hidratos de carbono [g] | Açúcares [g] | Sacarose [g] | Lactose [g] | Sal [g] | Oligossacáridos [g] | Fibra [g] | Amido [g] | Proteína [g] | Álcool [g] | Água [g] | Ácidos orgânicos [g] | Colesterol [mg] | Vitamina A total (equivalentes de retinol) [µg] | Caroteno [µg] | Vitamina D [µg] | a-tocoferol [mg] | Tiamina [mg] | Riboflavina [mg] | Niacina [mg] | Equivalentes de niacina [mg] | Triptofano/60 [mg] | Vitamina B6 [mg] | Vitamina B12 [µg] | Vitamina C [mg] | Folatos [µg] | Iodo [µg] | Cinza [g] | Sódio (Na) [mg] | Potássio (K) [mg] | Cálcio (Ca) [mg] | Fósforo (P) [mg] | Magnésio (Mg) [mg] | Ferro (Fe) [mg] | Zinco (Zn) [mg] | Selénio [µg] |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Castanha do Brasil | 690 | 2840 | 66.7 | 16 | 20.4 | 27.4 | 27.3 | 0.1 | 2.6 | 2.6 | 2.3 | 0 | 0 | 0 | 20.5 | 0 | 9.6 | 0 | 2.8 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 5.72 | 0.24 | 0.02 | 0.69 | 3.53 | 2.84 | 0.11 | 0 | 0 | 12.5 | 10 | 3.5 | null | 650 | 170 | 710 | 380 | 2.5 | 4.1 | 180 |